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北京人爱吃炒茄丝、烧茄子、拌茄泥；上海人喜食酱爆茄子、辣味茄丝；，一东菜中有蟹肉烧茄；湖南则有茄子嵌肉。
茄子抗癌
【摘 要】
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北京人爱吃炒茄丝、烧茄子、拌茄泥；上海人喜食酱爆茄子、辣味茄丝；，一东菜中有蟹肉烧茄；湖南则有茄子嵌肉。
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2005年6期
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