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综述了在发酵液中柠檬酸生产的传统工艺和新型工艺,对各生产工艺的特点及其盐类化合物的应用予以论述,并展望了柠檬酸的发展前景。
发酵法提取柠檬酸的工艺研究
【摘 要】
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综述了在发酵液中柠檬酸生产的传统工艺和新型工艺,对各生产工艺的特点及其盐类化合物的应用予以论述,并展望了柠檬酸的发展前景。
【机 构】
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陕西理工学院化学与环境科学学院
【出 处】
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化工技术与开发
【发表日期】
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2011年02期
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