合作 探究 发展——高职化学“葡萄糖结构和性质的探究”教学案例

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“葡萄糖结构和性质的探究”是继烷烃、烯烃、乙酸、乙醇之后,在学生身边、生活中非常熟悉的一种有机物质.通过本节的学习对于有机化学模块来说具有双重功能,既满足学生基本科学素养的要求,又提供有机化学中最基本的核心知识,使学生建立完整的有机物的框架体系.本文重点在于探究葡萄糖的基本营养物质的结构和性质,突出自主合作探究方法的学习.
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