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美国有一些餐馆专门经营虫餐,把蟋蟀、甲虫、蛆虫、蜗牛、米虫、蝗虫等烹调成食品。有一家餐馆设计的美食,款款离不开昆虫。主餐的醒胃小吃是烩米虫、椒盐蜂,或者是煎草蜢;汤则是用菜末和蟋蟀煮成,一匙下去就有几只小虫;主菜为松炸蝗虫饭,或甲虫香肠;甜食中的蛋糕,含有捣碎的湖蝇,再加上
昆虫新“食尚”
【摘 要】
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美国有一些餐馆专门经营虫餐,把蟋蟀、甲虫、蛆虫、蜗牛、米虫、蝗虫等烹调成食品。有一家餐馆设计的美食,款款离不开昆虫。主餐的醒胃小吃是烩米虫、椒盐蜂,或者是煎草蜢;汤
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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1999年3期
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