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目的:了解杭式茶馆餐饮部分熟食品的合格情况,为卫生行政部门制定对该类行业卫生要求依据.方法:对该类茶馆随机采样进行细菌总数、大肠菌群项目检测.结果:样品总合格率为34.1%.结论:杭式茶馆餐饮部分熟食品合格率不高.
苏州市“杭式茶馆”熟食品检测情况分析
【摘 要】
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目的:了解杭式茶馆餐饮部分熟食品的合格情况,为卫生行政部门制定对该类行业卫生要求依据.方法:对该类茶馆随机采样进行细菌总数、大肠菌群项目检测.结果:样品总合格率为34.1
【机 构】
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苏州市疾病预防控制中心
【出 处】
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医学动物防制
【发表日期】
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2005年12期
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