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强化技术管理确保食醋生产安全渡夏马金贵（河南省濮阳市酿造厂）众所周知，夏季生产食醋出品率低、质量劣。究其原因，除客观因素，主要是在有关重要的生产环节中未能“对症下药”；防范措施不力。笔者就夏季高温能确保食醋稳产优质的诸多成功举措谈一下体会，以供参考。...
强化技术管理 确保食醋生产安全渡夏
【摘 要】
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强化技术管理确保食醋生产安全渡夏马金贵（河南省濮阳市酿造厂）众所周知，夏季生产食醋出品率低、质量劣。究其原因，除客观因素，主要是在有关重要的生产环节中未能“对症下药”；防范
【机 构】
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河南省濮阳市酿造厂
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1997年6期
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