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以湘西野葛根为原料，在微波条件下萃取其葛根素，探讨了微波平均辐射功率、辐射时间、液固比、溶剂浓度对葛根素草取的影响。采用反向高效液相色谱法测定葛根粉中的葛根素含量，并以响应面法确立其最佳萃取工艺，考察辐射功率、辐射时间、液固比三因素对葛根素提取率的影响。其最佳工艺参数为辐射功率500w，辐射时间40s，液固比27．914：1。