【摘 要】
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采用间接酯化法以柠檬酸和乙酸酐为原料,先合成柠檬酸酐,再与醇醚糖苷（含有过量未反应的脂肪醇醚）以摩尔比为1∶1,90℃下反应2 h合成了醇醚糖苷柠檬酸单酯（醇醚糖苷转化率高达96
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采用间接酯化法以柠檬酸和乙酸酐为原料,先合成柠檬酸酐,再与醇醚糖苷（含有过量未反应的脂肪醇醚）以摩尔比为1∶1,90℃下反应2 h合成了醇醚糖苷柠檬酸单酯（醇醚糖苷转化率高达96%以上）,再用NaOH溶液将其中和制得醇醚糖苷柠檬酸单酯二钠盐（MAEG-EC-X-Na）。采用红外光谱对其结构进行了表征。同时对产物的物化性能进行了测定,结果表明,随着醇醚糖苷原料中醇醚含量的增加,柠檬酸单酯二钠盐的cmc值、起泡性能、泡沫稳定性逐渐减小,而γcmc变化不明显;NaCl对MAEG-EC-70-Na与AES（脂肪醇
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