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苦荬菜667m^2产量6000～10000kg，适口性好，猪、牛、鸡、鹅、鱼、兔都喜食，利用率可达100％，有祛火、排毒、健胃、增进食欲和促进生长的作用，是夏、秋季的优良青饲料。其风干茎叶内含粗蛋白质19．74％、粗脂肪6．72％、粗纤维9．63％、无氮浸出物44．02％。苦荬菜生长期长、产量高，无公害栽培尤显重要。