【摘 要】
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一、北化餐饮文化的定位北京化工大学餐饮中心（以下简称餐饮中心）把文化建设看作是一种精神力量，是餐饮中心理念、餐饮中心制度、餐饮中心形象等的聚合，是在餐饮生产系列活动中形
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一、北化餐饮文化的定位北京化工大学餐饮中心（以下简称餐饮中心）把文化建设看作是一种精神力量，是餐饮中心理念、餐饮中心制度、餐饮中心形象等的聚合，是在餐饮生产系列活动中形成的餐饮文化，概括为七个意识：大局意识，质量意识，竞争意识，品牌意识，沟通意识，安全成本意识。餐饮中心的文化精神是全体中心员工共同的价值观。
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