【摘 要】
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【起源与传播】豌豆属豆科蝶形花亚科,是春播一年生或秋播越年生,攀缘性或矮生草本植物,又名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆等。一般认为,豌豆的起源中心为亚洲
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【起源与传播】豌豆属豆科蝶形花亚科,是春播一年生或秋播越年生,攀缘性或矮生草本植物,又名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆等。一般认为,豌豆的起源中心为亚洲西部、地中海地区、埃塞俄比亚、小亚细亚西部和外高加索地区,次生起源中心为伊朗、土库曼斯坦。如今,作为人类食品和动物饲料,豌豆已是世界第四大豆类作物。在我国,豌豆有着2000多年的栽培历史,秦汉间的字书《尔雅》所载着“戎叔谓之荏菽”,这里的“戎叔”就是豌豆。此外,东汉崔寔《四民月令》中也有栽培豌豆的相关记载。
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