【摘 要】
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目的 测定洋葱伯克霍尔德氏菌生长所需的最低水活度(water activity,aw),考察洋葱伯克霍尔德氏菌在保济口服液和强力枇杷露中的生长情况,探讨aw与微生物生长的关系,为应用aw
【机 构】
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广东省药品检验所,广州510663
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目的 测定洋葱伯克霍尔德氏菌生长所需的最低水活度(water activity,aw),考察洋葱伯克霍尔德氏菌在保济口服液和强力枇杷露中的生长情况,探讨aw与微生物生长的关系,为应用aw控制中药制剂生产过程中的微生物提供依据.方法 利用氯化钠调节胰酪大豆胨液体培养基(TSB)的aw,通过水活度仪分别测定TSB、保济口服液和强力枇杷露的aw,在分别接种洋葱伯克霍尔德氏菌后置35 ℃培养,采用平皿法在规定的时间点进行计数,并绘制生长速率曲线.结果 洋葱伯克霍尔德氏菌的最低生长aw为0.98,保济口服液和强力枇杷露的aW分别为0.99和0.93.高aw的保济口服液有助于洋葱伯克霍尔德氏菌的生长繁殖,而低aw的强力枇杷露中洋葱伯克霍尔德氏菌的生长繁殖受到抑制.该结果 与美国药典(USP)“低aw会抑制药物中微生物的生长”相一致.结论 在生产过程中适当降低中药制剂的aw可以有效降低其染菌风险.
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