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菊苣天然产物药效主要有降血糖、降血脂、降尿酸作用、保肝作用以及对消化系统和心血管系统的影响作用,并促进对钙的吸收,提高机体免疫力,在抗过敏、抗菌、抗病原微生物等方面有一定作用;其主要化学成分有糖类、有机酸类、生物碱类、三萜类、倍半萜类和香豆素等;目前对其天然药效利用除了作为中草药利用外,主要用于保健饮品和功能性食品开发,未来在特效药品开发方面极具开发潜力和利用前景。