【摘 要】
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据媒体报道,日本东京大学和一家食品公司近期宣布,首次成功利用牛肌肉细胞培养出块状的"人造牛排"。近年来,"人造肉"一直是科学界的科研热点之一。在此之前,一些国家的科研人
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据媒体报道,日本东京大学和一家食品公司近期宣布,首次成功利用牛肌肉细胞培养出块状的"人造牛排"。近年来,"人造肉"一直是科学界的科研热点之一。在此之前,一些国家的科研人员研发出"人造肉",但大部分是碎肉,这次日本研究的是人工培养出块状的肌肉组织,并让人造牛排具有牛肉本身的口感。那么,"人造肉"真的能供人类食用吗?它未来是否能成为人类对肉类消费需求的补充,甚至完全成为传统肉类的替代品?
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