论文部分内容阅读
摘要：在杜洛克×山仔猪基础日粮中添加不同浓度的葡萄糖氧化酶，观测其对断奶仔猪生长性能的影响。结果表明，添加500 g/t葡萄糖氧化酶具有显著的促生长效果，与对照日粮组相比，仔猪日增质量提高1096%，料肉比降低106%，多获取毛利润2870元/头，明显增加了养殖效益。
关键词：葡萄糖氧化酶；杜洛克×山仔猪；生长性能；养殖效益
中图分类号： S81673文献标志码： A
文章编号：1002-1302（201412-0258-02[HS][HT9SS]
收稿日期：2014-04-22
基金项目：江苏省农业科技自主创新资金 [编号：CX（111031] 。
作者简介：方金津（1984—，男，江苏南京人，兽医师，从事山猪资源保护方面的科研工作。E-mail：272926401@qqcom。
葡萄糖氧化酶（glucose oxidase，简称GOD 分子量为1504 ku，为淡黄色粉末，易溶于水，不溶于乙醚、三氯甲烷、丁醇、甘油、乙二醇等有机溶剂，50%丙酮或60%甲醇能使其沉淀。葡萄糖氧化酶作为饲料添加剂能在消化道内稳定存在，且可高度专一性地催化β-D-葡萄糖与氧分子反应，产生6-葡萄糖酸内酯、葡萄糖酸、过氧化氢和乙醛等有益物质[1-3]。有研究表明，在动物日粮中添加一定量的葡萄糖氧化酶，不仅能促进畜禽生长、提高饲料转化率，还可以杀灭肠道内有害菌，增强机体的免疫力[4-7]。本研究在杜洛克×山猪日粮中添加葡萄糖氧化酶测定其促生长的效果，为葡萄糖氧化酶在仔猪养殖中的应用提供依据。
1材料与方法
11试验产品
试验用葡萄糖氧化酶由宁夏夏盛实业集团有限公司提供，活力单位30 U/g。
12试验动物与试验设计
试验在南京市畜牧家禽科学研究所养殖场进行。选择168头28日龄健康、体质量相近的断奶二元杂交仔猪（杜洛克×山猪，按体质量随机分为4个处理组，每组42头猪，设3个重复，每个重复14头猪（公母各半。试验组在对照组日粮基础上分别添加200、500、700 g/t葡萄糖氧化酶（表1。
13饲养管理和试验期
试验于2013年10月13日开始，11月20日结束。试验猪群在开始当天清晨空腹称质量，分群饲养7 d后开始试验，试验期30 d。试验期间记录饲料消耗量，并于试验结束当天清晨空腹称质量。试验结束后，计算平均日增质量、日采食量和料肉比，并测算毛利润。试验前猪栏清洗消毒，试验猪驱虫，试验期间猪只自由采食，自由饮水。
14日粮组成及营养水平
试验日粮为玉米-豆粕型日粮（表2。
[F（W7][HT6H][J]表1试验分组设计[HTSS][STB]
[HJ5][BG（！][BHDFG3，W9，W10。2W]处理日粮葡萄糖氧化酶添加量（g/t
[BHDG12]对照组基础日粮0
[BHDW]试验A组基础日粮200
试验B组基础日粮500
试验C组基础日粮700[HJ][BG）F][F）]
[F（W20][HT6H][J]表2基础日粮组成及营养水平[HTSS][STB]
[HJ5][BG（！][BHDFG3，W92，W5，S82，W6W]原料组成（%营养指标水平
[BHDWG12，W92Q，W5DW，S82Q，W6W][XXSX2-SX14]玉米5450[XXSX2-SX14]消化能1490 MJ/kg
[BHDW]豆粕2200粗蛋白质1970%
乳清粉900赖氨酸14%
膨化大豆400蛋氨酸 胱氨酸085%
鱼粉500钙089%
豆油200总磷057%
磷酸氢钙100
食盐030
石粉090
L-赖氨酸盐酸盐015
DL-蛋氨酸015
预混料100
合计10000[HJ][BGF]
注：预混料为1 kg饲粮提供：维生素A 5 512 IU，维生素D 640 IU，维生素 322 IU，维生素E 20 IU，维生素B1 15 mg，维生素B2 55 mg，维生素B6 22 mg，维生素B12 27 mg，D-泛酸148 mg，烟酸303 mg，生物素005 mg，胆碱500 mg，Cu 50 mg，Fe 100 mg，Mn 10 mg，n 50 mg，1085 mg，Se 025 mg。[F）]
15数据分析
试验数据采用SPSS 100 统计分析软件进行单因素方差分析，结果数据以“平均值±标准差”表示。
2结果与分析
21葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能的影响
由表3结果可以看出，在日均采食量没有显著差异的情况下，试验B组、C组仔猪日增质量显著高于对照组。与对照组[CM（25]相比，试验组A、B、C试验日增质量分别提高了524%、[CM][FL]
[F（W9][HT6H][J]表3葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能的影响[HTSS][STB]
[HJ5][BG（！][BHDFG3，W72，W102。5W]组别初质量（kg末质量（kg日增质量（g/d日采食量（g/d料肉比
[BHDG12]对照组759±0622669±083a51617±2041a1 41120±8405273±010aA
[BHDW]试验A组770±0532780±062ab54324±1398ab1 39531±2055257±008bcA 试验B组769±0502889±124b57274±4157b1 39804±14501244±011cB
试验C组763±0532830±106b55869±2639b1 37233±8829246±009cB[HJ][BG）F]
注：同列数据后不同小写字母表示处理间差异显著（P<005，不同大写字母表示处理间差异极显著（P<001。[F）]
[FL（22]1096%、824%；料肉比分别降低了59%、106%、99%。这说明在日粮中添加葡萄糖氧化酶能有效提高仔猪对饲料的利用率。
22经济效益分析
由经济效益分析结果（表4可知，在相同的饲养管理条件下，试验组A、B、C总增质量分别比对照组提高了100、210、157 kg/头；本试验中所用葡萄糖氧化酶以80元/kg计入成本，在核算饲料成本后，试验组每头仔猪的毛利润均高于对照组，其中试验B组的毛利润为14992元/头，比对照组多获利2870元，增加了养殖效益。[FL]
[F（W9][HT6H][J]表4各组经济效益分析[HTSS][STB]
[HJ5][BG（！][BHDFG42，W6，W27，W9，W11，W7W]组别[B（][BHDWG12，W27W]增重产值
[BHDWG3，W9。3W][XXSX2-SX262]平均总增质量（kg/头拟售单价（元/kg拟售金额（元/头
平均总耗料成本（元/头添加葡萄糖氧化酶成本（元/头毛利润（元/头[XXSX2-SX262]
[BHDG12，W6，W9。4，W11，W7W]对照组1910142674014618012122
[BHDW]试验A组201014281401445608313601
试验B组212014296801448120714992
试验C组206714289381421828414436[HJ][BGF]
注：未计入场地费、人工费、水电费等费用。[F]
[FL（22]3讨论
试验过程中仔猪的各项生长性能指标受酶制剂添加量的影响程度较大，对照组各项生长指标均劣于加酶组，葡萄糖氧化酶的添加量为500 g/t时，仔猪的平均日增质量显著高于对照组（P<005。而添加葡萄糖氧化酶的试验组在料肉比方面均显著低于对照组，其中添加量为500、700 g/t的试验组与对照组存在极显著差异（P<001。这主要是因为断奶仔猪肠道形态发育不完善，各种消化酶分泌量较低，营养物质消化率低，从而限制其生长。本试验中的葡萄糖氧化酶可通过催化作用促使肠道内的葡萄糖氧化生成葡萄糖酸和过氧化氢，改善仔猪肠道形态结构，降低胃和十二指肠pH值，并产生大量的乙酸、丙酸、n-丁酸、总脂肪酸等有机酸类，提高机体对营养物质的消化吸收，使仔猪的生长性能得到充分发挥[8-10]。
在本试验条件下，日粮中添加葡萄糖氧化酶能显著提高仔猪生长速度，降低料肉比，提高了经济效益，降低了养殖成本。试验结果对断奶仔猪的消化特点和营养需求提供了一定指导，但最适添加量还有待进一步研究。
[HS2][HT85H]参考文献：[HT8SS]
[1][（#]张晓云，刘彦慈，陈秀如 新型饲料添加剂葡萄糖氧化酶的研究现状[J] 兽药与饲料添加剂，2007，12（4：11-12
[2]吕进宏，黄涛，马立保 新型饲料添加剂——葡萄糖氧化酶[J] 中国饲料，2004（12：15-16
[3]宋海彬，赵国先，李娜，等 葡萄糖氧化酶及其在畜牧生产中的应用[J] 饲料与畜牧，2008（7：37-39
[4]Choct M Enzymes for the feed industry： past， present and future[J] Worlds Poultry Science Journal，2006， 62（1： 5-15[HJ172mm]
[5]范一文，吴晓英 葡萄糖氧化酶的应用研究[J] 饲料工业，2007，28（20：15-16
[6]Yu B， Chung T Effects of multiple-enzyme mixtures on growth performance of broilers fed corn-soybean meal diets[J] Journal of Applied Poultry Research， 2004， 13（2： 178-182
[7]Wong C M， Wong H， Chen X D Glucose oxidase： natural occurrence， function， properties and industrial applications[J] Applied Microbiology and Biotechnology， 2008， 78（6： 927-938
[8]Biagi G，Piva A，Moschini M，et alEffect of gluconic acid on piglet growth performance，intestinal microflora，and intestinal wall morphology[J] J Anim Sci，2006，84：370-378
[9]杨久仙，张荣飞，马秋刚，等 葡萄糖氧化酶对断奶仔猪生长性能及肠道健康的影响[J] 中国畜牧兽医，2011，38（6：18-21
[10][（#]李鹏，武书庚，张海军，等 复合酸化剂对断奶仔猪肠黏膜形态和肠道微生物区系及免疫功能的影响[J] 中国畜牧杂志，2009，45（9：28-32[HJ][FL]
关键词：葡萄糖氧化酶；杜洛克×山仔猪；生长性能；养殖效益
中图分类号： S81673文献标志码： A
文章编号：1002-1302（201412-0258-02[HS][HT9SS]
收稿日期：2014-04-22
基金项目：江苏省农业科技自主创新资金 [编号：CX（111031] 。
作者简介：方金津（1984—，男，江苏南京人，兽医师，从事山猪资源保护方面的科研工作。E-mail：272926401@qqcom。
葡萄糖氧化酶（glucose oxidase，简称GOD 分子量为1504 ku，为淡黄色粉末，易溶于水，不溶于乙醚、三氯甲烷、丁醇、甘油、乙二醇等有机溶剂，50%丙酮或60%甲醇能使其沉淀。葡萄糖氧化酶作为饲料添加剂能在消化道内稳定存在，且可高度专一性地催化β-D-葡萄糖与氧分子反应，产生6-葡萄糖酸内酯、葡萄糖酸、过氧化氢和乙醛等有益物质[1-3]。有研究表明，在动物日粮中添加一定量的葡萄糖氧化酶，不仅能促进畜禽生长、提高饲料转化率，还可以杀灭肠道内有害菌，增强机体的免疫力[4-7]。本研究在杜洛克×山猪日粮中添加葡萄糖氧化酶测定其促生长的效果，为葡萄糖氧化酶在仔猪养殖中的应用提供依据。
1材料与方法
11试验产品
试验用葡萄糖氧化酶由宁夏夏盛实业集团有限公司提供，活力单位30 U/g。
12试验动物与试验设计
试验在南京市畜牧家禽科学研究所养殖场进行。选择168头28日龄健康、体质量相近的断奶二元杂交仔猪（杜洛克×山猪，按体质量随机分为4个处理组，每组42头猪，设3个重复，每个重复14头猪（公母各半。试验组在对照组日粮基础上分别添加200、500、700 g/t葡萄糖氧化酶（表1。
13饲养管理和试验期
试验于2013年10月13日开始，11月20日结束。试验猪群在开始当天清晨空腹称质量，分群饲养7 d后开始试验，试验期30 d。试验期间记录饲料消耗量，并于试验结束当天清晨空腹称质量。试验结束后，计算平均日增质量、日采食量和料肉比，并测算毛利润。试验前猪栏清洗消毒，试验猪驱虫，试验期间猪只自由采食，自由饮水。
14日粮组成及营养水平
试验日粮为玉米-豆粕型日粮（表2。
[F（W7][HT6H][J]表1试验分组设计[HTSS][STB]
[HJ5][BG（！][BHDFG3，W9，W10。2W]处理日粮葡萄糖氧化酶添加量（g/t
[BHDG12]对照组基础日粮0
[BHDW]试验A组基础日粮200
试验B组基础日粮500
试验C组基础日粮700[HJ][BG）F][F）]
[F（W20][HT6H][J]表2基础日粮组成及营养水平[HTSS][STB]
[HJ5][BG（！][BHDFG3，W92，W5，S82，W6W]原料组成（%营养指标水平
[BHDWG12，W92Q，W5DW，S82Q，W6W][XXSX2-SX14]玉米5450[XXSX2-SX14]消化能1490 MJ/kg
[BHDW]豆粕2200粗蛋白质1970%
乳清粉900赖氨酸14%
膨化大豆400蛋氨酸 胱氨酸085%
鱼粉500钙089%
豆油200总磷057%
磷酸氢钙100
食盐030
石粉090
L-赖氨酸盐酸盐015
DL-蛋氨酸015
预混料100
合计10000[HJ][BGF]
注：预混料为1 kg饲粮提供：维生素A 5 512 IU，维生素D 640 IU，维生素 322 IU，维生素E 20 IU，维生素B1 15 mg，维生素B2 55 mg，维生素B6 22 mg，维生素B12 27 mg，D-泛酸148 mg，烟酸303 mg，生物素005 mg，胆碱500 mg，Cu 50 mg，Fe 100 mg，Mn 10 mg，n 50 mg，1085 mg，Se 025 mg。[F）]
15数据分析
试验数据采用SPSS 100 统计分析软件进行单因素方差分析，结果数据以“平均值±标准差”表示。
2结果与分析
21葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能的影响
由表3结果可以看出，在日均采食量没有显著差异的情况下，试验B组、C组仔猪日增质量显著高于对照组。与对照组[CM（25]相比，试验组A、B、C试验日增质量分别提高了524%、[CM][FL]
[F（W9][HT6H][J]表3葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能的影响[HTSS][STB]
[HJ5][BG（！][BHDFG3，W72，W102。5W]组别初质量（kg末质量（kg日增质量（g/d日采食量（g/d料肉比
[BHDG12]对照组759±0622669±083a51617±2041a1 41120±8405273±010aA
[BHDW]试验A组770±0532780±062ab54324±1398ab1 39531±2055257±008bcA 试验B组769±0502889±124b57274±4157b1 39804±14501244±011cB
试验C组763±0532830±106b55869±2639b1 37233±8829246±009cB[HJ][BG）F]
注：同列数据后不同小写字母表示处理间差异显著（P<005，不同大写字母表示处理间差异极显著（P<001。[F）]
[FL（22]1096%、824%；料肉比分别降低了59%、106%、99%。这说明在日粮中添加葡萄糖氧化酶能有效提高仔猪对饲料的利用率。
22经济效益分析
由经济效益分析结果（表4可知，在相同的饲养管理条件下，试验组A、B、C总增质量分别比对照组提高了100、210、157 kg/头；本试验中所用葡萄糖氧化酶以80元/kg计入成本，在核算饲料成本后，试验组每头仔猪的毛利润均高于对照组，其中试验B组的毛利润为14992元/头，比对照组多获利2870元，增加了养殖效益。[FL]
[F（W9][HT6H][J]表4各组经济效益分析[HTSS][STB]
[HJ5][BG（！][BHDFG42，W6，W27，W9，W11，W7W]组别[B（][BHDWG12，W27W]增重产值
[BHDWG3，W9。3W][XXSX2-SX262]平均总增质量（kg/头拟售单价（元/kg拟售金额（元/头
平均总耗料成本（元/头添加葡萄糖氧化酶成本（元/头毛利润（元/头[XXSX2-SX262]
[BHDG12，W6，W9。4，W11，W7W]对照组1910142674014618012122
[BHDW]试验A组201014281401445608313601
试验B组212014296801448120714992
试验C组206714289381421828414436[HJ][BGF]
注：未计入场地费、人工费、水电费等费用。[F]
[FL（22]3讨论
试验过程中仔猪的各项生长性能指标受酶制剂添加量的影响程度较大，对照组各项生长指标均劣于加酶组，葡萄糖氧化酶的添加量为500 g/t时，仔猪的平均日增质量显著高于对照组（P<005。而添加葡萄糖氧化酶的试验组在料肉比方面均显著低于对照组，其中添加量为500、700 g/t的试验组与对照组存在极显著差异（P<001。这主要是因为断奶仔猪肠道形态发育不完善，各种消化酶分泌量较低，营养物质消化率低，从而限制其生长。本试验中的葡萄糖氧化酶可通过催化作用促使肠道内的葡萄糖氧化生成葡萄糖酸和过氧化氢，改善仔猪肠道形态结构，降低胃和十二指肠pH值，并产生大量的乙酸、丙酸、n-丁酸、总脂肪酸等有机酸类，提高机体对营养物质的消化吸收，使仔猪的生长性能得到充分发挥[8-10]。
在本试验条件下，日粮中添加葡萄糖氧化酶能显著提高仔猪生长速度，降低料肉比，提高了经济效益，降低了养殖成本。试验结果对断奶仔猪的消化特点和营养需求提供了一定指导，但最适添加量还有待进一步研究。
[HS2][HT85H]参考文献：[HT8SS]
[1][（#]张晓云，刘彦慈，陈秀如 新型饲料添加剂葡萄糖氧化酶的研究现状[J] 兽药与饲料添加剂，2007，12（4：11-12
[2]吕进宏，黄涛，马立保 新型饲料添加剂——葡萄糖氧化酶[J] 中国饲料，2004（12：15-16
[3]宋海彬，赵国先，李娜，等 葡萄糖氧化酶及其在畜牧生产中的应用[J] 饲料与畜牧，2008（7：37-39
[4]Choct M Enzymes for the feed industry： past， present and future[J] Worlds Poultry Science Journal，2006， 62（1： 5-15[HJ172mm]
[5]范一文，吴晓英 葡萄糖氧化酶的应用研究[J] 饲料工业，2007，28（20：15-16
[6]Yu B， Chung T Effects of multiple-enzyme mixtures on growth performance of broilers fed corn-soybean meal diets[J] Journal of Applied Poultry Research， 2004， 13（2： 178-182
[7]Wong C M， Wong H， Chen X D Glucose oxidase： natural occurrence， function， properties and industrial applications[J] Applied Microbiology and Biotechnology， 2008， 78（6： 927-938
[8]Biagi G，Piva A，Moschini M，et alEffect of gluconic acid on piglet growth performance，intestinal microflora，and intestinal wall morphology[J] J Anim Sci，2006，84：370-378
[9]杨久仙，张荣飞，马秋刚，等 葡萄糖氧化酶对断奶仔猪生长性能及肠道健康的影响[J] 中国畜牧兽医，2011，38（6：18-21
[10][（#]李鹏，武书庚，张海军，等 复合酸化剂对断奶仔猪肠黏膜形态和肠道微生物区系及免疫功能的影响[J] 中国畜牧杂志，2009，45（9：28-32[HJ][FL]