那年腊八，受尽了病痛折磨的老父亲，终于解脱了在人世间的痛苦，安详地闭上眼睛，去了永无痛苦的世界。按风俗，父母故去之后，孝子要理“孝头”，否则在“满七”以前不能理发。我想这大概是身体发肤受之父母之故吧，连忙抽空去理“孝头”了。
　　理发师他也许并没有注意到我哀伤的表情，一边为我剪发，一边却大谈“美食经”。邻座的理发师问：“你发得来猪蹄筋吗？”一听到“猪蹄筋”三字，我浑身一激愣，微闭的双目马上张开，支起耳朵听我的理发师回答。“先把油烧到六成热，然后舀起来，再把猪蹄筋浸泡在热油中，自然冷却后，过几个小时再用油炸。这样的油发蹄筋，晶莹酥松，风味独特，老少皆宜。”我听了眼前一亮，但却后悔知道的太迟了。要早知道是这样，我那年迈的、受尽疾病折磨的父亲，就可以品尝炸猪蹄筋这一美味了。
　　那是父亲病重住院医疗期间，有一次我趁公事回市期间，到医院探望他。他对我说：“端端，你能买到猪蹄筋吧？”父亲辛劳俭朴一生，重病期间提起猪蹄筋，肯定是想尝尝了。但是那年月猪蹄筋却不是随便可以买到的，是属于批条子的商品。好在我在商业部门工作多年，找了个朋友批了个条子，买到了半市斤。
　　回到家里，马上生起火来，选了两条壮实的洗净之后，就把它放在搪瓷缸内炖了起来。用文火足足炖了两个多小时，母亲催我给父亲送去，我想这时猪蹄总该炖化了吧！揭开盖子一看，那足有一尺多长的蹄筋，竟缩至只有四寸多长了，拿来筷子一试，依然很僵硬，没有办法，只得泌了一小半碗蹄筋汤，送往病房慢慢地让老父品尝“猪蹄筋”的滋味。由于不懂饮食文化，不会烹调技术，只能是又当了一个失败的“孝子”。
　　在我国历史上，因痛恨不懂医道，而眼睁睁的看着父母受疾病折磨而难为人子之道，从而发奋攻读医药古籍终成名医者，为数不少。医食同源，在当了一个失败的孝子之后，我买了不少菜谱之类的书籍，认真揣摩，使我厨艺大有提高。虽不想当什么名厨，但毕竟多掌握了一门奉亲养老的本领。老父过世了，还可以用来孝敬近百岁高龄的老娘。