【摘 要】
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羊肉焖饼与历史上的两个人物有关,一个是成吉思汗,另一个是纪晓岚.rn与成吉思汗有关的事,我视之为一次“走进来”,羊肉焖饼经由成吉思汗的传播,从此成为一道食品.当年成吉思
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羊肉焖饼与历史上的两个人物有关,一个是成吉思汗,另一个是纪晓岚.rn与成吉思汗有关的事,我视之为一次“走进来”,羊肉焖饼经由成吉思汗的传播,从此成为一道食品.当年成吉思汗带兵打仗,因为战事紧急,吃饭便成了问题.一天又遇到紧急军情,他急令伙夫做饭,保证士兵们吃饱后投入战斗.伙夫不敢怠慢,将宰好的羊剁成块在锅中爆炒.羊肉很快熟了,但先前准备好的饼子因为天热,都变得干硬难啃.伙夫便将饼子放进羊肉中焖了一会儿,然后一起出锅让士兵吃.成吉思汗吃过后觉得肉鲜饼软,于是赐名为羊肉焖饼.之后,但凡军情紧急,他便让伙夫做羊肉焖饼.因为这道菜方便易做,用于战前果腹,效率和效果都很显著.而成吉思汗的队伍也因此能够快速反应,从未贻误战机.
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