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当人们的目光大多集中在大产业的时候,寻常所见的小吃炒货却在不经意之间构建了一个炒货帝国.rn在炒货行业,“全国炒货看安徽,安徽炒货看合肥”,合肥是有名的炒货之乡,早在改革开放之初就南有芜湖傻子瓜子、北有合肥小刘瓜子.到20世纪80年代初,合肥坚果炒货业开始加速发展,到如今资产总额已超过100亿元人民币.