【摘 要】
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Marisa M.Wall对夏威夷不同地方的龙眼、荔枝和红毛丹果实进行了维生素C(抗坏血酸)和矿物含量的分析测定。研究结果表明,在这分析的三种水果中,龙眼的维生素C含量最高,达60.1
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Marisa M.Wall对夏威夷不同地方的龙眼、荔枝和红毛丹果实进行了维生素C(抗坏血酸)和矿物含量的分析测定。研究结果表明,在这分析的三种水果中,龙眼的维生素C含量最高,达60.1mg/100g鲜果,荔枝的维生素C含量为27.6mg/100g,红毛丹为36.4mg/100g,Biew Kiew和Sri Chompoo两个龙眼品
Marisa M. Wall evaluated vitamin C (ascorbic acid) and mineral content of longan, lychee and rambutan fruits from different parts of Hawaii. The results showed that among the three fruits analyzed, the longan had the highest vitamin C content of 60.1mg / 100g fresh fruit, the vitamin C content of the litchi was 27.6mg / 100g, and the rambutan was 36.4mg / 100g. Biew Kiew and Sri Chompoo two longan items
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