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‘墨秀8号’是河南豫艺种业科技发展有限公司最新育成的特大果、特高产牛角椒，结果数量多，是继‘301’之后推出的高品质牛角椒，市场反映良好，现将其栽培技术介绍如下，供生产者参考。
1 品种特征特性
‘墨秀8号’属早熟品种，平均始花节位9～10节，植株长势中等，田间整齐度好，保护地栽培植株高度60 cm，植株开展度50 cm；果实长牛角形，果实纵径26～32 cm，果实横径6～7 cm，单果质量200 g左右，大果可达350 g，667 m2产量可达7 500 kg。青熟果浅绿色，果肉微辣，肉脆无渣，低温下易坐果且挂果集中，膨果速度快，连续结果能力特强，品质好，可与苏椒品质相媲美。适宜北方地区春秋大棚、温室和南方、西南秋冬季节栽培。
2 播种育苗时间
2.1 秋延迟种植
应在6月中下旬播种育苗，苗龄在40 d左右即可定植；此时期正值高温多雨季节，易发生猝倒病、疫病，可采用72孔穴盘基质育苗，上盖塑料棚加盖遮阳网，及时防治白粉虱。
2.2 越冬种植
越冬种植应在10月上中旬育苗，12月份定植，苗龄在60 d左右，可采用穴盘基质育苗。
2.3 早春种植
早春种植应在11月中下旬育苗，次年3月中旬定植于大棚。育苗时正值隆冬寒冷时期，保温是关键，各地可结合育苗场育苗。
3 主要栽培技术
3.1 整地施肥
根据土壤肥力，定植前应施足基肥，一般按667 m2 施腐熟有机肥5～6 m3 ，三元素复合肥50 kg，硼砂0.5 kg，硫酸镁2 kg，硫酸锌0.5 kg，硫酸亚铁2 kg，过磷酸钙50 kg；针对辣椒重茬地易发生枯萎病和根腐病，可施入75～100 kg生石灰，结合深耕施入土壤，然后密闭棚膜，高温闷棚5～7 d，可有效杀死土壤中的病菌和害虫。耕翻后整平做畦，采用大小行种植，大行距60 cm，小行距40 cm，起10 cm高的高平畦，辣椒种植在高平畦两边。
3.2 合理密植
延秋、越冬和早春栽培每667 m2定植密度以2 800～3 200株为宜。定植时子叶高出畦面1～2 cm。延秋辣椒一般在7月底至8月上旬定植，此时期气温高，选择多云下午定植，先打孔浇水，再放入苗坨，水渗下后覆土封坑，1周即可缓苗。气温高时可增加浇水次数，采用小水勤浇的方法，降低地温，保持地面湿润，促进辣椒快速生长。越冬辣椒在鲁南及苏北一般在11月下旬到12月上旬定植，多采用6 m宽中棚3层薄膜覆盖或内加小拱棚加盖草帘覆盖，定植后一般只浇穴水，进入12月下旬尽量不浇水，直到第2年2月。早春辣椒大小拱棚栽培一般在3月中旬以后定植，定植后浇穴水，5～7 d缓苗后浇1次缓苗水。
3.3 定植后的管理
3.3.1 肥水管理 辣椒根系较浅，再生根能力不强，喜肥不耐肥，喜水不耐涝，在肥水管理上应特别细致，门椒花以下的侧枝抹去。延秋辣椒种植前期以遮阳降温为主，可用遮光率40% 遮阳网或在大棚里膜上甩泥水降温，15 d左右可开花，门椒开花前后适当控制水分，防止植株生长过旺而影响坐果；门椒长5 cm左右时及时浇肥水，667 m2 追三元素复合肥10 kg，结果前期10～15 d浇1次水。越冬和早春种植，8～10 d 缓苗后浇1次缓苗水（定植水浇的过大，又采用地膜覆盖，可不浇缓苗水），连续中耕2次，控水蹲苗，在门椒坐住前不宜浇水，若长势较弱，可按0.5% 尿素水 重茬灵浇株，每株200 g左右；在第1层果坐住后，果实5 cm大时及时浇肥水，667 m2 施三元素复合肥15 kg，结果前 20 d左右浇1次水，根据田间情况灵活掌握。辣椒进入盛果期后12～15 d左右浇1次水，每667 m2 随水冲施三元素复合肥15～20 kg，间隔重施速效氮肥1次；4月中旬以后，每7～8 d浇1次水，每浇2次水需追肥1次；延秋辣椒进入10月15日以后减少浇水次数，11月5日后停止浇水。
3.3.2 温度管理 辣椒定植后缓苗前，秋延种植前期以遮阳降温为主，可用遮阳网或在大棚里面甩泥水降温，前期大棚中风、地风昼夜打开，9月20日以后不再放地风；进入10月10日以后，上午大棚内达到30 ℃以后放风，下午棚内温度降到18 ℃时及时合闭风口。越冬和早春辣椒定植后缓苗前，不超过30 ℃ 不需要放风，以利缓苗；缓苗后，越冬种植在2月底以前，以保温为主，隆冬季节间歇性几天中午通1次风即可；早春茬温度白天控制在25～30 ℃ ，夜间17 ℃ 左右，以利花芽分化和发育，严防高温危害，特别是夜间高温会使植株早衰，影响坐果率，病害加重，造成减产；进入5月1日以后，应加大棚室内通风量，此期是提高辣椒坐果率和产量的关键时期，很多农户为了追求前期产量放风小、放风晚，温度高极易形成畸形果和造成中后期产量低；5月15日以后，大棚中风口可以昼夜不合闭，温度高时加大通风量，此时期严禁放地风，放地风过早田间湿度小易形成较多弯果；6月20日以后，随着外界温度增高和植株的长大，中风、地风可全放开，形成凉棚式管理，要防止雨水进入。
3.4 综合防治病虫害
病虫害防治应采取“预防为主，综合防治”的植保方针，10 d左右喷1次药，尽量采用正规厂家的药品，以保证药效和质量。
3.4.1 生物防治 可用1% 农抗武夷菌素150～200倍液防治灰霉病，用0.9% 虫螨克400倍液喷雾防治茶黄螨。
3.4.2 化学药剂防治 苗期猝倒病、立枯病用露速净 万帅 1 000倍液、或免劳露 金芸噁 1 500倍液防治。疫病、疮痂病可用80%好意、50%洽益发、浮果精等药剂；根据适当比例稀释后喷雾防治，隔7～10 d喷1次，宜交替使用。辣椒病毒病以预防为主，可选用20% 阡毒令500倍 惠光海藻酸700倍液；发病中期用康润2号 健植宝 万帅喷雾防治，并配合阵风、杀虫素使用，防治蚜虫和茶黄螨。辣椒根腐病应提前预防，整地时667 m2施用地旺3 kg，或重茬灵1.5 kg、瓜枯宁1 kg消毒处理土壤；发病初期用万帅500倍液 金芸噁600倍液灌根。辣椒蚜虫、白粉虱、烟青虫可用70% 阵风、20% 施定康、20% 甲维盐、25% 康戈、3.2% 加马定喷雾防治，宜交替使用，以免害虫产生抗性。
4 及时采收
当‘墨秀8号’辣椒达到商品果大小，或手摸果实硬度较好时，要及时采收上市，并及时摘除老叶、黄叶和内膛弱枝，增加内部通风透光，促进顶端生长，尽量延长采收期。
1 品种特征特性
‘墨秀8号’属早熟品种，平均始花节位9～10节，植株长势中等，田间整齐度好，保护地栽培植株高度60 cm，植株开展度50 cm；果实长牛角形，果实纵径26～32 cm，果实横径6～7 cm，单果质量200 g左右，大果可达350 g，667 m2产量可达7 500 kg。青熟果浅绿色，果肉微辣，肉脆无渣，低温下易坐果且挂果集中，膨果速度快，连续结果能力特强，品质好，可与苏椒品质相媲美。适宜北方地区春秋大棚、温室和南方、西南秋冬季节栽培。
2 播种育苗时间
2.1 秋延迟种植
应在6月中下旬播种育苗，苗龄在40 d左右即可定植；此时期正值高温多雨季节，易发生猝倒病、疫病，可采用72孔穴盘基质育苗，上盖塑料棚加盖遮阳网，及时防治白粉虱。
2.2 越冬种植
越冬种植应在10月上中旬育苗，12月份定植，苗龄在60 d左右，可采用穴盘基质育苗。
2.3 早春种植
早春种植应在11月中下旬育苗，次年3月中旬定植于大棚。育苗时正值隆冬寒冷时期，保温是关键，各地可结合育苗场育苗。
3 主要栽培技术
3.1 整地施肥
根据土壤肥力，定植前应施足基肥，一般按667 m2 施腐熟有机肥5～6 m3 ，三元素复合肥50 kg，硼砂0.5 kg，硫酸镁2 kg，硫酸锌0.5 kg，硫酸亚铁2 kg，过磷酸钙50 kg；针对辣椒重茬地易发生枯萎病和根腐病，可施入75～100 kg生石灰，结合深耕施入土壤，然后密闭棚膜，高温闷棚5～7 d，可有效杀死土壤中的病菌和害虫。耕翻后整平做畦，采用大小行种植，大行距60 cm，小行距40 cm，起10 cm高的高平畦，辣椒种植在高平畦两边。
3.2 合理密植
延秋、越冬和早春栽培每667 m2定植密度以2 800～3 200株为宜。定植时子叶高出畦面1～2 cm。延秋辣椒一般在7月底至8月上旬定植，此时期气温高，选择多云下午定植，先打孔浇水，再放入苗坨，水渗下后覆土封坑，1周即可缓苗。气温高时可增加浇水次数，采用小水勤浇的方法，降低地温，保持地面湿润，促进辣椒快速生长。越冬辣椒在鲁南及苏北一般在11月下旬到12月上旬定植，多采用6 m宽中棚3层薄膜覆盖或内加小拱棚加盖草帘覆盖，定植后一般只浇穴水，进入12月下旬尽量不浇水，直到第2年2月。早春辣椒大小拱棚栽培一般在3月中旬以后定植，定植后浇穴水，5～7 d缓苗后浇1次缓苗水。
3.3 定植后的管理
3.3.1 肥水管理 辣椒根系较浅，再生根能力不强，喜肥不耐肥，喜水不耐涝，在肥水管理上应特别细致，门椒花以下的侧枝抹去。延秋辣椒种植前期以遮阳降温为主，可用遮光率40% 遮阳网或在大棚里膜上甩泥水降温，15 d左右可开花，门椒开花前后适当控制水分，防止植株生长过旺而影响坐果；门椒长5 cm左右时及时浇肥水，667 m2 追三元素复合肥10 kg，结果前期10～15 d浇1次水。越冬和早春种植，8～10 d 缓苗后浇1次缓苗水（定植水浇的过大，又采用地膜覆盖，可不浇缓苗水），连续中耕2次，控水蹲苗，在门椒坐住前不宜浇水，若长势较弱，可按0.5% 尿素水 重茬灵浇株，每株200 g左右；在第1层果坐住后，果实5 cm大时及时浇肥水，667 m2 施三元素复合肥15 kg，结果前 20 d左右浇1次水，根据田间情况灵活掌握。辣椒进入盛果期后12～15 d左右浇1次水，每667 m2 随水冲施三元素复合肥15～20 kg，间隔重施速效氮肥1次；4月中旬以后，每7～8 d浇1次水，每浇2次水需追肥1次；延秋辣椒进入10月15日以后减少浇水次数，11月5日后停止浇水。
3.3.2 温度管理 辣椒定植后缓苗前，秋延种植前期以遮阳降温为主，可用遮阳网或在大棚里面甩泥水降温，前期大棚中风、地风昼夜打开，9月20日以后不再放地风；进入10月10日以后，上午大棚内达到30 ℃以后放风，下午棚内温度降到18 ℃时及时合闭风口。越冬和早春辣椒定植后缓苗前，不超过30 ℃ 不需要放风，以利缓苗；缓苗后，越冬种植在2月底以前，以保温为主，隆冬季节间歇性几天中午通1次风即可；早春茬温度白天控制在25～30 ℃ ，夜间17 ℃ 左右，以利花芽分化和发育，严防高温危害，特别是夜间高温会使植株早衰，影响坐果率，病害加重，造成减产；进入5月1日以后，应加大棚室内通风量，此期是提高辣椒坐果率和产量的关键时期，很多农户为了追求前期产量放风小、放风晚，温度高极易形成畸形果和造成中后期产量低；5月15日以后，大棚中风口可以昼夜不合闭，温度高时加大通风量，此时期严禁放地风，放地风过早田间湿度小易形成较多弯果；6月20日以后，随着外界温度增高和植株的长大，中风、地风可全放开，形成凉棚式管理，要防止雨水进入。
3.4 综合防治病虫害
病虫害防治应采取“预防为主，综合防治”的植保方针，10 d左右喷1次药，尽量采用正规厂家的药品，以保证药效和质量。
3.4.1 生物防治 可用1% 农抗武夷菌素150～200倍液防治灰霉病，用0.9% 虫螨克400倍液喷雾防治茶黄螨。
3.4.2 化学药剂防治 苗期猝倒病、立枯病用露速净 万帅 1 000倍液、或免劳露 金芸噁 1 500倍液防治。疫病、疮痂病可用80%好意、50%洽益发、浮果精等药剂；根据适当比例稀释后喷雾防治，隔7～10 d喷1次，宜交替使用。辣椒病毒病以预防为主，可选用20% 阡毒令500倍 惠光海藻酸700倍液；发病中期用康润2号 健植宝 万帅喷雾防治，并配合阵风、杀虫素使用，防治蚜虫和茶黄螨。辣椒根腐病应提前预防，整地时667 m2施用地旺3 kg，或重茬灵1.5 kg、瓜枯宁1 kg消毒处理土壤；发病初期用万帅500倍液 金芸噁600倍液灌根。辣椒蚜虫、白粉虱、烟青虫可用70% 阵风、20% 施定康、20% 甲维盐、25% 康戈、3.2% 加马定喷雾防治，宜交替使用，以免害虫产生抗性。
4 及时采收
当‘墨秀8号’辣椒达到商品果大小，或手摸果实硬度较好时，要及时采收上市，并及时摘除老叶、黄叶和内膛弱枝，增加内部通风透光，促进顶端生长，尽量延长采收期。