【摘 要】
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以海藻酸钠为载体,采用交联包埋法固定化纤维素酶。考察各因素对固定化酶相对酶活力的影响,并通过正交试验确定纤维素酶最佳固定化条件为：以1%戊二醛为交联剂,给酶量为64.52μ
【机 构】
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南京理工大学泰州科技学院化工学院,江苏畜牧兽医职业技术学院动物药学院
【基金项目】
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江苏省大学生实践创新训练计划(编号:2012JSSPITP3013)
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以海藻酸钠为载体,采用交联包埋法固定化纤维素酶。考察各因素对固定化酶相对酶活力的影响,并通过正交试验确定纤维素酶最佳固定化条件为：以1%戊二醛为交联剂,给酶量为64.52μg/mL,纤维素酶与海藻酸钠溶液在65℃条件下固定化2 h,滴入2%CaCl2溶液中制备固定化纤维素酶。固定化酶酶活力较游离酶高约80%,其最适pH值向碱性方向偏移,最适反应温度不变,且固定化酶的酸碱稳定性和热稳定性均优于游离酶。
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