【摘 要】
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不少人听说虾皮含钙多，就去买来补钙。可是，有多少人考虑过这样的问题：虾皮中的钙容易吸收吗？虾皮含钙高就适合补钙吗？虾皮是老百姓餐桌上颇受欢迎的食物，做汤、配菜样样不可少。要
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不少人听说虾皮含钙多，就去买来补钙。可是，有多少人考虑过这样的问题：虾皮中的钙容易吸收吗？虾皮含钙高就适合补钙吗？虾皮是老百姓餐桌上颇受欢迎的食物，做汤、配菜样样不可少。要说虾皮为什么这么受老百姓的喜欢，有部分原因可能要归结于虾皮中的含钙量非常高。据相关检测数据，每100克虾皮中含钙量为991毫克，是芝麻的1.6倍，豆腐的6倍，牛奶的9.5倍。
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