【摘 要】
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蔬菜品种多样,可分叶菜、根茎、花菜、瓜茄等,除70%~90%的水分及少量蛋白质、脂肪外,主要含有一定的糖和丰富的维生素及无机盐,是维持生命不可缺少的主要元素之一。蔬菜若与
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蔬菜品种多样,可分叶菜、根茎、花菜、瓜茄等,除70%~90%的水分及少量蛋白质、脂肪外,主要含有一定的糖和丰富的维生素及无机盐,是维持生命不可缺少的主要元素之一。蔬菜若与动物性食品配菜,营养会更为全面。如肉片烩西兰菜、花菜、胡萝卜片等,营养搭配就很合理。猪肉含有丰富的
Variety of vegetables, can be divided into leafy vegetables, rhizomes, cauliflower, melon and so on, in addition to 70% to 90% of water and a small amount of protein, fat, mainly contains some sugar and rich vitamins and inorganic salts, is indispensable to life One of the main elements. If vegetables and animal food side dishes, nutrition will be more comprehensive. Such as meat braised cabbage, cauliflower, carrot pieces, nutrition is very reasonable. Pork is rich
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