论文部分内容阅读
通过试验确定了以酒精为原料发酵产醋的最佳配方，探索采用廉价的废酵母水解液作为有机氮源进行醋酸发酵的可行性。结果表明，醋酸菌发酵产酸的最佳配方为酒精含量5％，酵母液添加量13％，菌种接种量12％。
酒精制醋最佳配方的研究
【摘 要】
：
通过试验确定了以酒精为原料发酵产醋的最佳配方，探索采用廉价的废酵母水解液作为有机氮源进行醋酸发酵的可行性。结果表明，醋酸菌发酵产酸的最佳配方为酒精含量5％，酵母液添加量1
【机 构】
：
山东轻工业学院食品与生物工程学院
【出 处】
：
中国酿造
【发表日期】
：
2007年11期
其他文献
近年来中国大气灰霾污染愈发严重。颗粒物,特别是细颗粒物中无机盐和碳组分大气消光作用显著,是造成大气能见度下降和灰霾爆发的主要因素。太原市是全国灰霾重污染城市之一,
目前,手机不再是一种简单的通讯工具,已成为一种学习工具。手机背单词软件受到越来越多人青睐,其中,"百词斩"的用户量更是名列前茅。从层次加工理论出发,以"百词斩"为例,从读
青青河畔草，绵绵思远道。远道不可思，宿昔梦见之。梦见在我傍，忽觉在他乡。他乡各异县，展转不相见。枯桑知天风，海水知天寒。入门各自媚，谁肯相为言！客从远方来，遗我双鲤鱼。呼儿烹鲤
答：原文22条指出：“太阳病，下之后，脉促，胸满者，桂枝去芍药汤主之；若徽恶寒者，桂枝去芍药加附子汤主之。”
岩心钻探是地址勘探工程运作阶段的常用技术手段之一,在勘探工作推进工程中发挥重要作用。应结合不通过地质环境的特征,选择不同的岩心钻探方法,进而从技术层面上保证地质勘
【正】 尽管再制造和回收利用类似,但它们不完全相同。回收利用通常是把某种东西毁掉,然后重新利用它的材料,而再制造是把部件取出,对它们进行检验、翻新。然后再次使用。重
以湖北省荆州市为例，通过分析数据来源，提出运用MapGIS软件编制地市级土地利用现状图的方法和流程；详细介绍编图所需进行的一系列准备工作，包括制图流程、数学基础转换、样图实验
本方出自元·罗天益《卫生宝鉴》。由乳香、罂粟壳、陈皮、甘草、桔梗、柴胡组成,“治偏正头痛,不可忍者。”笔者擅用本方加减,治疗血管性头痛、三叉神经痛及外伤性头痛
潮州陶瓷出口量约占全国日用陶瓷总出口量的1／3，尤其是欧美地区，一直是潮州陶瓷重要的出口市场。因此，在这场针对陶瓷餐具的“反倾销”调查中，受到影响的潮州陶瓷企业为数众多。在