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《农产品加工学》是一门研究农产品加工理论和加工工艺技术的学科，也是--f-]应用性很强的学科。针对以往教学中方式单一、方法死板、教学手段落后的情况，我们有的放矢地进行了改革和尝试。
食品专业《农产品加工学》教学实践
【摘 要】
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《农产品加工学》是一门研究农产品加工理论和加工工艺技术的学科，也是--f-]应用性很强的学科。针对以往教学中方式单一、方法死板、教学手段落后的情况，我们有的放矢地进行了
【机 构】
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苏州农业职业技术学院
【出 处】
：
农业职业教育
【发表日期】
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2006年2期
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