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摘要无公害蔬菜的种植重在防治污染，采用综合防治技术控制病虫害是无公害蔬菜生产最关键的一个环节，首先要选择生产基地，其次要选择优良品种，同时要改进施肥技术，此外还应注意合理排灌、加强通风透光、实行轮作套种，即可减轻病虫害发生的危害。
关键词无公害蔬菜；防治污染；生产基地；优良品种；施肥技术
中图分类号S63 文献标识码B 文章编号1007-5739(2009)01-0087-01
无公害蔬菜是指没有污染的、优质安全、富含营养的一类农产品，也就是“放心菜”。它主要有4项指標，即农药残留、重金属、硝酸盐、有害微生物含量不超过国家标准、 “三废”等有害物质不超标、病原微生物等有害微生物不超标、避免环境污染的商品蔬菜。采用综合防治技术控制病虫害是无公害蔬菜生产最关键的一个环节。蔬菜污染的原因：一是农药污染；二是化肥污染；三是环境污染；四是微量元素过量的污染。因此，现实生活中如何防冶蔬菜污染是需要迫切解决的问题，现将无公害蔬菜污染防治技术总结如下。
1选择生产基地
生产基地应该选择在远离废气、废水、废物的工厂和过往车辆较多的公路，选择在水域的上游和上风口，同时远离水源保护区和饮用水取水口、居民住宅区、公共场所500m以上，周围没有农业、生活、医疗废弃物等有害气体、灰尘及其他污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。对于土壤质量标准，一是要求产地位于土壤元素背景值正常区域，产地及产地周围没有金属或非金属矿山，未受到人为污染，土壤中无农药残留。二是要考虑土壤肥力指标，选择土壤肥沃，有机质含量较高的地区。三是要选择地势平坦、排灌条件良好的蔬菜主产区、高产区或独特的生态区。如果土地施过高毒或残留农药，或施过容易造成土壤污染的某些化肥，这样的土地就需要经过治理后才能作为无公害蔬菜的生产基地。而且生产基地最好能连片，这样有利于维护无公害蔬菜所需的生长环境。
2选择优良品种
选择优良品种是无公害蔬菜生产的基础。在选择品种时，要因地制宜地选用抗病、优质、高产的品种，这样可以减少施肥和用药量，有利于防止化肥和农药污染。一是优先选择抗病品种。在绿色食品蔬菜的栽培过程中，尽量选择抗病虫能力强的品种，这样可以减轻防治病虫害的压力，少用或不用农药，既降低生产成本又可避免蔬菜污染。二是合理选择适合不同栽培方式的抗逆性品种。蔬菜的栽培方式多种多样，不同的品种只有在最适宜的条件下，生育才能最好，对病虫害的抗性也最强。同时，不同的栽培季节要选择适合不同气候特点的品种，如炎热季节栽培要选择耐热的品种，寒冷地区和寒冷季节栽培要选择抗寒性强的品种。三是尽量选择适合本地区的优良品种。对于区域性很强的蔬菜品种，如白菜、萝卜、洋葱等，应选择适合本地区的优良品种，如从外地引进品种，应在通过适应性试验证明适合当地栽培后，方可大面积栽培。品种选好以后，一般要进行消毒，以杀死其表面的病菌，常用的消毒方法有温汤浸种消毒和药剂拌种法。温汤浸种消毒是把种子倒进55℃的水中，浸种消毒15min，然后把温汤倒掉，再浸种12h，即可播种。注意水温要控制在55℃左右。
3改进施肥技术
应大力推广科学施肥技术，首先要大力施用有机肥料，其次要提倡配方施肥，根据土壤中原有的营养成分基础，了解不同蔬菜生长发育所需的营养元素量，再合理适当地补充有机肥和化肥。这样就不会因土壤中营养成分过量而致蔬菜受污染。一是看土壤施肥。不同的土壤质地因保水保肥能力不同，肥力也不一样。一般沙性土壤保肥能力差，在施用方法上应采用少量多次。二是看气候施肥。影响施肥的主要气候因素是温度、降雨量和光照。温度高时，作物生长旺盛，需肥较多且利于肥料分解和转化，所以在温度适宜的生长季节应多施，低温季节则尽量少施。土壤湿度较大时，有利于土壤微生物活动和物质分解。因此，施肥必须与水相结合，以确保肥料的充分发挥，从而提高肥效。在天气干热时，可于清晨或傍晚浇泼肥料，但用量要少，浓度要稀；天气冷凉时，应采用行间条施的方法，增加浓度，减少施肥的次数。三是看肥料施肥。在蔬菜生产中施用肥料较多且各有特点，如有机肥与无机肥、固体肥与液体肥、单一肥料与复合肥料等。不同的肥料应采取不同的施肥技术，一般迟效性肥料应作底肥，速效性肥料应作追肥，无机肥与有机肥配合施用。此外，还可以磷、钾、硼、锌、锰、钼等肥料进行根外追肥。目前生产上长期施用化肥的农田中，复合液肥营养成分全面，对蔬菜有促进生长、提高抗逆性的作用，还可降低蔬菜中硝酸盐的含量，对生产无公害蔬菜有一定作用。
4其他措施
合理排灌，通过控制水分，调节土壤氧化还原状况可以影响到重金属的存在形态；加强通风透光，有利于提高蔬菜硝酸还原酶活性，也有利于蔬菜生长健壮，提高抗病虫能力，因此大棚蔬菜要注意及时掀盖通风透光，保持棚内空气流通；实行轮作套种，科学安排茬口，利用品种间的作用，减轻病虫害发生危害。
5参考文献
[1] 王燕华.无公害蔬菜生产之应对污染[J].农民科技培训，2008(7)：20.
[2] 陆化森，陆松静.无公害蔬菜生产中农药的合理使用[J].现代农业科技，2007(18)：93.
[3] 刘清香.无公害蔬菜生产的施肥与病虫害防治[J].现代农业科技，2006 (1)：46-47.
关键词无公害蔬菜；防治污染；生产基地；优良品种；施肥技术
中图分类号S63 文献标识码B 文章编号1007-5739(2009)01-0087-01
无公害蔬菜是指没有污染的、优质安全、富含营养的一类农产品，也就是“放心菜”。它主要有4项指標，即农药残留、重金属、硝酸盐、有害微生物含量不超过国家标准、 “三废”等有害物质不超标、病原微生物等有害微生物不超标、避免环境污染的商品蔬菜。采用综合防治技术控制病虫害是无公害蔬菜生产最关键的一个环节。蔬菜污染的原因：一是农药污染；二是化肥污染；三是环境污染；四是微量元素过量的污染。因此，现实生活中如何防冶蔬菜污染是需要迫切解决的问题，现将无公害蔬菜污染防治技术总结如下。
1选择生产基地
生产基地应该选择在远离废气、废水、废物的工厂和过往车辆较多的公路，选择在水域的上游和上风口，同时远离水源保护区和饮用水取水口、居民住宅区、公共场所500m以上，周围没有农业、生活、医疗废弃物等有害气体、灰尘及其他污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。对于土壤质量标准，一是要求产地位于土壤元素背景值正常区域，产地及产地周围没有金属或非金属矿山，未受到人为污染，土壤中无农药残留。二是要考虑土壤肥力指标，选择土壤肥沃，有机质含量较高的地区。三是要选择地势平坦、排灌条件良好的蔬菜主产区、高产区或独特的生态区。如果土地施过高毒或残留农药，或施过容易造成土壤污染的某些化肥，这样的土地就需要经过治理后才能作为无公害蔬菜的生产基地。而且生产基地最好能连片，这样有利于维护无公害蔬菜所需的生长环境。
2选择优良品种
选择优良品种是无公害蔬菜生产的基础。在选择品种时，要因地制宜地选用抗病、优质、高产的品种，这样可以减少施肥和用药量，有利于防止化肥和农药污染。一是优先选择抗病品种。在绿色食品蔬菜的栽培过程中，尽量选择抗病虫能力强的品种，这样可以减轻防治病虫害的压力，少用或不用农药，既降低生产成本又可避免蔬菜污染。二是合理选择适合不同栽培方式的抗逆性品种。蔬菜的栽培方式多种多样，不同的品种只有在最适宜的条件下，生育才能最好，对病虫害的抗性也最强。同时，不同的栽培季节要选择适合不同气候特点的品种，如炎热季节栽培要选择耐热的品种，寒冷地区和寒冷季节栽培要选择抗寒性强的品种。三是尽量选择适合本地区的优良品种。对于区域性很强的蔬菜品种，如白菜、萝卜、洋葱等，应选择适合本地区的优良品种，如从外地引进品种，应在通过适应性试验证明适合当地栽培后，方可大面积栽培。品种选好以后，一般要进行消毒，以杀死其表面的病菌，常用的消毒方法有温汤浸种消毒和药剂拌种法。温汤浸种消毒是把种子倒进55℃的水中，浸种消毒15min，然后把温汤倒掉，再浸种12h，即可播种。注意水温要控制在55℃左右。
3改进施肥技术
应大力推广科学施肥技术，首先要大力施用有机肥料，其次要提倡配方施肥，根据土壤中原有的营养成分基础，了解不同蔬菜生长发育所需的营养元素量，再合理适当地补充有机肥和化肥。这样就不会因土壤中营养成分过量而致蔬菜受污染。一是看土壤施肥。不同的土壤质地因保水保肥能力不同，肥力也不一样。一般沙性土壤保肥能力差，在施用方法上应采用少量多次。二是看气候施肥。影响施肥的主要气候因素是温度、降雨量和光照。温度高时，作物生长旺盛，需肥较多且利于肥料分解和转化，所以在温度适宜的生长季节应多施，低温季节则尽量少施。土壤湿度较大时，有利于土壤微生物活动和物质分解。因此，施肥必须与水相结合，以确保肥料的充分发挥，从而提高肥效。在天气干热时，可于清晨或傍晚浇泼肥料，但用量要少，浓度要稀；天气冷凉时，应采用行间条施的方法，增加浓度，减少施肥的次数。三是看肥料施肥。在蔬菜生产中施用肥料较多且各有特点，如有机肥与无机肥、固体肥与液体肥、单一肥料与复合肥料等。不同的肥料应采取不同的施肥技术，一般迟效性肥料应作底肥，速效性肥料应作追肥，无机肥与有机肥配合施用。此外，还可以磷、钾、硼、锌、锰、钼等肥料进行根外追肥。目前生产上长期施用化肥的农田中，复合液肥营养成分全面，对蔬菜有促进生长、提高抗逆性的作用，还可降低蔬菜中硝酸盐的含量，对生产无公害蔬菜有一定作用。
4其他措施
合理排灌，通过控制水分，调节土壤氧化还原状况可以影响到重金属的存在形态；加强通风透光，有利于提高蔬菜硝酸还原酶活性，也有利于蔬菜生长健壮，提高抗病虫能力，因此大棚蔬菜要注意及时掀盖通风透光，保持棚内空气流通；实行轮作套种，科学安排茬口，利用品种间的作用，减轻病虫害发生危害。
5参考文献
[1] 王燕华.无公害蔬菜生产之应对污染[J].农民科技培训，2008(7)：20.
[2] 陆化森，陆松静.无公害蔬菜生产中农药的合理使用[J].现代农业科技，2007(18)：93.
[3] 刘清香.无公害蔬菜生产的施肥与病虫害防治[J].现代农业科技，2006 (1)：46-47.