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通过对超滤膜截留相对分子质量、操作压力、料液浓度的研究，确定截留相对分子质量为4000的膜、0．7MPa的操作压力、45g／L的料液浓度为最佳超滤条件，透过液的单宁酸含量达到93．6％；纳滤试验表明，截留相对分子质量为400的膜，其截留液的单宁酸含量达到95．9％，好于截留相对分子质量为600以及800的膜。