【摘 要】
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钙黄绿素(R)能发射强而稳定的荧光,在H2O2的氧化下,R被氧化为无荧光化合物(R’)使R的荧光信号猝灭。实验以鼠李糖(Rha)催化H2O2氧化R,发现体系的荧光信号剧烈猝灭,表明催化反
【机 构】
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漳州职业技术学院食品工程学院,农产品深加工及安全福建省高校应用技术工程中心
【基金项目】
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福建省自然科学基金(2014J01018),福建省高校产学合作重大科技项目(2016H6020)
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钙黄绿素(R)能发射强而稳定的荧光,在H2O2的氧化下,R被氧化为无荧光化合物(R’)使R的荧光信号猝灭。实验以鼠李糖(Rha)催化H2O2氧化R,发现体系的荧光信号剧烈猝灭,表明催化反应对荧光信号有显著的放大效应。据此,开发了一种测定痕量鼠李糖的催化生物传感器。这种传感器(检出限(LD)为1.9×10?17gmL?1),灵敏度高,使用方便,检测结果与HPLC相吻合。同时,文章对钙黄绿素与鼠李糖反应缩合物(R-Rha)的组成和痕量鼠李糖(Rha)检测的反应机理进行了探讨。
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