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白术为菊科多年生草本植物，别名于术、冬术、浙术。具有补脾健胃、燥湿利水、和中功能，主治脾胃气弱、不思饮食、虚胀。我国大部分地区均有栽培。而以浙江栽培面积最大。一般用种子繁殖，第1年播种培育“术栽”，第二年春季移栽。本试验研究术栽种植密度对白术产量的影响，探索白术栽培的合理密度，为白术生产提供依据。