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据《分子营养与食品研究》2008年4期报道，经常食用苹果和苹果汁有助于心脏健康．研究还指出，将苹果加工成果汁可以明显提高苹果中含有的天然化合物的生物药效及抗氧化物质含量，苹果和葡萄加工成果汁改变了酚类物质的保护效果，
法国研究人员发现苹果和苹果汁可以阻止早期动脉硬化
【摘 要】
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据《分子营养与食品研究》2008年4期报道，经常食用苹果和苹果汁有助于心脏健康．研究还指出，将苹果加工成果汁可以明显提高苹果中含有的天然化合物的生物药效及抗氧化物质含量，苹
【出 处】
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山西果树
【发表日期】
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2008年6期
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