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学校食堂是师生就餐的主要场所，其食品卫生状况直接关系到师生的身体健康。该文对崇明县2001—2007年学校食堂违反《中华人民共和国食品卫生法》而被行政处罚的案件进行了分析．针对学校食堂在经营过程中的薄弱环节，提出整改意见，规范经营行为，同时进一步完善对学校食堂的监管，提高执法效率，确保师生的饮食安全。