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本文选用了絮凝法澄清老抽，选用了两种絮凝剂，聚丙烯酰胺与天然有机高分子絮凝剂壳聚糖，证明絮凝法可取得较好的效果。
絮凝法澄清老抽的研究
【摘 要】
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本文选用了絮凝法澄清老抽，选用了两种絮凝剂，聚丙烯酰胺与天然有机高分子絮凝剂壳聚糖，证明絮凝法可取得较好的效果。
【机 构】
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华南理工大学轻化工程研究所
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1996年10期
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