【摘 要】
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笔者在对果蔬质量安全信息特征进行分析的基础上,研究了生产经营者和消费者之间果蔬质量安全信息不对称的原因。笔者认为,主要原因为生产经营方式的改变、质量安全标志的缺乏
【基金项目】
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教育部青年基金项目(10YJC790234)
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笔者在对果蔬质量安全信息特征进行分析的基础上,研究了生产经营者和消费者之间果蔬质量安全信息不对称的原因。笔者认为,主要原因为生产经营方式的改变、质量安全标志的缺乏、果蔬供应链的延长、消费者过于注重产品的外观和口感、产品缺乏可追溯系统、生产经营者的机会主义行为、消费者消费习惯的改变、政府监管不到位等。最后提出相关的政策建议:规范农药、化肥等化学产品的使用,设计现代化的果蔬供应链,构建果蔬质量安全可追溯系统,加大惩治生产经营者机会主义行为的力度,重视信息发布以增强消费者的鉴别能力,引导消费者确立健康消费的理念,设计合理的政府治理机制。
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