【摘 要】
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本试验旨在研究饲粮添加不同水平的过瘤胃保护性精氨酸( rumen-protected arginine,RP-Arg)和大豆油对细毛羊肌内脂肪和脂肪酸组成的影响.试验选用健康、体重相近的15只细毛
【机 构】
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内蒙古海拉尔农垦特泥河分公司,内蒙古农牧业科学院动物营养与饲料研究所
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本试验旨在研究饲粮添加不同水平的过瘤胃保护性精氨酸( rumen-protected arginine,RP-Arg)和大豆油对细毛羊肌内脂肪和脂肪酸组成的影响.试验选用健康、体重相近的15只细毛羊,随机分为5组,对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加1.5 g/d RP-Arg、2.0 g/d RP-Arg、1.5 g/d RP-Arg+3％大豆油和2.0 g/d RP-Arg+3％大豆油的饲粮.预试期为5d,正试期为45 d.试验结束后每组选2只羊进行屠宰,取背最长肌样用于测定肉质指标和脂肪酸组成.结果表明:试验组肌肉pH、系水率和熟肉率与对照组差异不显著(P＞0.05),而肌内脂肪含量显著高于对照组(P＜0.05);试验组肌肉多不饱和脂肪酸含量与对照组相比显著提高(P＜0.05);添加RP-Arg和大豆油有提高肌肉过氧化物酶体增生物激活受体γ(PPARγ)、脂蛋白脂酶(LPL) mRNA表达量,降低激素敏感性甘油三酯脂肪酶(HSL) mRNA表达量的趋势.综合指标,以1.5 g/d RP-Arg组与1.5 g/d RP-Arg+3％大豆油组添加效果较好.
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