【摘 要】
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为了分析烤烟主要化学指标对其感官舒适度的影响,利用复相关系数分析方法对50个涵盖国内主要烟叶产区及进口烟叶原料的35个主要化学指标检测数据与感官舒适度评价数据进行分
【机 构】
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红云红河烟草（集团）有限责任公司技术中心,云南财经大学统计与数学学院
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为了分析烤烟主要化学指标对其感官舒适度的影响,利用复相关系数分析方法对50个涵盖国内主要烟叶产区及进口烟叶原料的35个主要化学指标检测数据与感官舒适度评价数据进行分析与验证。结果表明,烤烟烟碱、氮碱比和糖碱比与感官舒适度整体上呈极显著相关（P〈0.01）,石油醚提取物含量与感官舒适度整体上呈显著相关（P〈0.05）,其余化学指标与感官舒适度10个指标得分的相关性统计上不显著（P〉0.05）;根据复相关系数的大小及显著性水平,烤烟主要化学成分对其感官舒适度的影响程度为：烟碱〉氮碱比〉糖碱比〉石油醚提取物。
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