【摘 要】
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肥羔泛指年龄在15月龄以内、尚未长出永久门齿的羊只,但通常习惯指在5～8月龄的供宰羔羊.在对羊肉食用品质的市场评价上,消费者习惯认为肥羔肉膻味轻,精肉多,脂肪少,鲜嫩多汁,
【机 构】
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新疆维吾尔自治区畜牧厅项目办乌鲁木齐830001,新疆维吾尔自治区畜禽繁育改良总站乌鲁木齐830009
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肥羔泛指年龄在15月龄以内、尚未长出永久门齿的羊只,但通常习惯指在5～8月龄的供宰羔羊.在对羊肉食用品质的市场评价上,消费者习惯认为肥羔肉膻味轻,精肉多,脂肪少,鲜嫩多汁,易于消化.同时饲料报酬高,这时羔羊的生长势头最为旺盛,且增重快,成本低,极为经济.发展肥羔生产不仅可以加快羊肉生产,同时也可以提高羊群中母羊的比例,加快畜群周转.
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