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萝b（Raphanus sativus L．），又名莱菔，为十字花科一、二年生根菜，既是大众冬令蔬菜，又是大众营养保健品，深受广大消费者的青睐。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可用作泡菜、酱菜腌制。萝卜品种极多，常见的有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。按收获季节，可分为春萝卜、夏萝卜、秋萝卜和四季萝卜等类型，