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紫山药系薯蓣科山药属普通山药的一个地方品种,为多年生蔓性植物,因其块根表皮和薯肉呈紫色而得名。紫山药根茎药食兼用,其味甘、性温,具有补脾胃和滋肾功效,有很高的营养价值和药用功能。
丘陵地区紫山药标准化栽培技术
【摘 要】
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紫山药系薯蓣科山药属普通山药的一个地方品种,为多年生蔓性植物,因其块根表皮和薯肉呈紫色而得名。紫山药根茎药食兼用,其味甘、性温,具有补脾胃和滋肾功效,有很高的营养价
【机 构】
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湖南省常德职业技术学院农林工程系
【出 处】
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农村百事通
【发表日期】
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2004年期
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