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中职酒店管理酒水服务课程是一门操作性、实践性较强的课程．在教学过程中应用案例教学法是行之有效的。本文主要针对案例教学法在此课程教学中的应用．进行了分析和研究。实践证明．案例教学法的应用。对提高酒店服务专业学生的综合素质有很大的帮助。
案例教学法在中职酒店管理专业《酒水服务》课程教学中的应用探析
【摘 要】
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中职酒店管理酒水服务课程是一门操作性、实践性较强的课程．在教学过程中应用案例教学法是行之有效的。本文主要针对案例教学法在此课程教学中的应用．进行了分析和研究。实践证
【机 构】
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武汉市第一商业学校
【出 处】
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商情
【发表日期】
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2013年29期
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