1.品种选择
　　在鱼塘种植空心菜应选择竹叶形空心菜。竹叶形空心菜叶片狭长，品质优，节间处及茎部易生根，在鱼塘种植前期成活率高。
　　2.育苗
　　空心菜在4月中旬播种育苗，育苗前先用55℃温水烫种，杀死附在种子表面的虫卵及病菌，待水温自然冷却后浸种12小时。播种前整理好育苗畦，育苗畦宽1.1米，长度随地块而定，一般不超过50米。每667平方米（1亩）施入农家肥3000公斤、复合肥25公斤，深翻地，用耙子耧平，做到下实上虚。播前先浇水，水渗下后将种子按株行距5厘米×7厘米播种，播后覆土2.5～3厘米。上面覆盖地膜以保温保湿，2～3天后出苗，出苗后浇水压苗。
　　3.苗期管理
　　空心菜在苗期不旱不浇，注意培育壮苗及预防病虫害。
　　4.空心菜水培生根及定植
　　空心菜可直接在定植板上水培生根。定植板可直接使用挤塑板，定植株行距8厘米×10厘米，定植孔径2厘米。也可使用竹筏，竹筏四边使用横径8～10厘米的竹子支撑，中间使用横径3～5厘米的竹子作栽培架，栽培架上面用细铁丝直立绑上直径1.5～2厘米、长2～2.5厘米的PVC管，每管定植1株空心菜，株行距8厘米×10厘米。定植前先用清水洗去空心菜秧苗根部的泥土，挑选比较粗壮的秧苗定植。空心菜定植后在定植板上方支撑遮阳网，有利于空心菜水培生根，5天后逐渐撤除遮阳网。
　　5.日常管理及采收
　　空心菜日常管理比较简单，在鱼塘种植一般不发生病虫害，可不作特殊预防。空心菜苗高15厘米时即可采收。采收时要留茎、叶及嫩头，有利于下次及早采收。
　　6.注意事项
　　空心菜一般不在草食性的鱼类塘中种植，比如草鱼等，因为草食性鱼类会把空心菜的根系吃掉，造成空心菜整株死亡。如果一定要在草食性的鱼类塘中种植空心菜，可在定植板下方罩两层比较密的遮阳网，保护空心菜的根系，防止被草食性鱼类吃掉。
　　（河南省郑州市蔬菜研究所 龚攀 邮编：450015）