【摘 要】
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碳水化合物是人体主要的能源物质,占膳食热量的60～70％,有时甚至可超过80％。碳水化合物是由单分子糖类所组成的一群化学物质,它们联合构成碳水化合物的两种主要形式——糖和淀粉
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碳水化合物是人体主要的能源物质,占膳食热量的60～70％,有时甚至可超过80％。碳水化合物是由单分子糖类所组成的一群化学物质,它们联合构成碳水化合物的两种主要形式——糖和淀粉。
Carbohydrates are the body’s major energy sources, accounting for 60 to 70% of caloric intake, and sometimes even more than 80%. Carbohydrates are a group of chemicals made up of monomeric sugars that combine to form the two major carbohydrate forms - sugar and starch.
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