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命名模式,是认识活动和交际活动共同的研究对象,可以从语言和文化的角度分别进行研究.菜肴名称是交际活动中最常见的语言形式,其中有大量的名名组合结构,是研究语言结构模式和命名模式的"语料库".命名模式具有不同的层次性,从语言的角度看,有语法、语义、语音等不同的层次,从文化的角度看,有修辞、心理等不同的层次,把"名+名"式菜名放在这样的层级系统中考察,可以窥见名名组合结构的一般特点.