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“食品工厂设计” 是食品科学与工程专业的核心课程,合理有效的课程教学模式对创新型应用人才培养具有 重要的作用.通过对课程教学目标与内容进行探讨,综合分析了课程教学过程中存在的问题,并提出了具体的解决 方法,最终通过理论教学与实践训练的有机结合,为高水平专业型人才培养提供保障.
“食品工厂设计”课程教学改革与探索实践
【摘 要】
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“食品工厂设计” 是食品科学与工程专业的核心课程,合理有效的课程教学模式对创新型应用人才培养具有 重要的作用.通过对课程教学目标与内容进行探讨,综合分析了课程教学过
【机 构】
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西北农林科技大学食品科学与工程学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2017年4期
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