无核大枣是我国近年发现的一个稀有珍果品种，它长势强健，叶片肥大，枝翠叶茂，花期4月，5月下旬进入盛花期，单果平均重20克，最大45克，果呈椭圆形，成熟果皮紫红色，光亮，果肉青绿色，肉嫩细密，清脆爽口，汁多，无渣，含可溶性固形物38%，含糖27%，含酸仅0.38%，味浓甜而醇香，口感极佳。该枣果心部只有一个很小的空腔，无种仁，可食率达100%。该品种为枣品深加工带来了极大方便，用它可制作有核大枣所不能制作的高级食品。果实还可晒干，长期食用。果实耐运输，常温下可储存一个月。果实于每年10月初成熟。
　　无核大枣是枣中的一个奇特品种。目前，国内栽培数量稀少。而此前发现的无核枣品种都有两个缺点：1.果实个小，单果重3 ~ 5克，极少能达到10克的。2.有些无核枣，并非真正的无核枣，只是硬核已退化为软核而已。而无核大枣正好克服了以前无核枣的缺点，弥补了无核枣的不足，它是我国仅有的特大无核大枣珍品，发展前景广阔。
　　无核大枣适应性广，抗逆性强。该品种与其他品种的不同之处是：该品种种植2～3年进入结果期，7年进入盛果期，每667平方米（1亩）产果可达2500公斤，经济效益可观。该品种适宜以株行距4米×3米或3米×2米方式种植，适合枣区大力发展。（浙江 叶国盛）