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走在繁华的街道上，总会看到一些风格典雅、精巧别致的西饼屋或面包房，也常能遇见一些手提印有不同饼屋名称食品袋的西点购买者，“西饼，蛋糕”已走入亿万中国家庭，特别是2008年奥运会在北京的召开，中西文化将更进一步的互相交融，西饼将成为人们生活美食的一部分。西饼业，已成为中国食品消费行业的一个重要产业。
在公元6000年前的西亚地区，当时的人用石头敲碎小麦，然后将小麦粉加水煮食，有时会把面糊烧干而成面饼。后来就演变成直接将面糊铺在经太阳烤热的石头上，利用太阳的热度把面糊烤成扁平状的薄饼，这就是最原始、没有经过发酵的面包。传说到了公元前2600年左右，古埃及有一个为主人用水和上面粉做饼的奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。饼烤好了，它又松又软。也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂（或许就是蜂蜜）暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下，当它们经过了一段时间的温暖后，酵母菌生长并传遍了整个面饼。埃及人在无意间发现面团放一阵子会发酵。经过发酵的面团烤熟之后，会变得更加松软好吃，于是他们把这种好吃的面包视为圣物。后来在公元一千两百年左右，面包逐渐传到古希腊和古罗马等地，并慢慢的传播到更远的欧洲全土。
西点品牌推荐：香百丽
醇香的面包，和着甜美浪漫、旋律诱人的法国香颂……偷得浮生半日闲，重拾遗失的浪漫情怀。配上一盘特色咖啡，随手着一份报刊。从中你可以体味什么是经典，什么是奢华，什么是浪漫，什么是优雅……一种优雅的韵味，一种浪漫情调，一种享受生活的写意。这就是香百丽面包店。
香百丽传承德国百年精湛烘焙工艺，尽情展现德国烘焙绝代风华，借鉴了国外、国内技术和经营管理理念，并且融合了中西方饮食文化，创造了富有文化烙印的特色产品。四百多种精制面包糕点，不仅体现了与众不同的经营风格和特点，还体现了中华民族的文化内涵。
香百丽投资前景
作为21世纪的黄金产业，烘焙业有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着经济飞速发展，人们的生活水平和消费水平有了很大提高，消费意识逐渐增强，国内西点市场呈现极大的消费热情。面包蛋糕消费已由大中城市发展到县级城市及乡镇，消费区域的扩大，给面包蛋糕业市场创造了更为广阔的发展空间。
西点不仅是人们日常的休闲消费品，也是创业者最佳的创业项目，也是目前投资创业项目中最被看好的暴利产品之一。现在城市里，经常看到各种各样的蛋糕房；而这个城市里的连锁蛋糕房尤其引人注目，因为它们散发出来的诱人魅力——吸引着成千上万的年轻人。作为泊来之物，面包房、蛋糕店等烘焙连锁店越来越受到年轻一代的推崇和追捧，年轻人也更喜欢长期停留在蛋糕房里，看本书，享受音乐，享受美味。
在西点生意中，蛋糕的销售利润最大，面包的销售虽是微利，但销量较大，在普通西饼店面包房的销售中，蛋糕的销售额约为40%，面包为60%；在高档商业区的店铺销售中，蛋糕与面包的销售比例正好相反。由此也可以看出，定位不同，产生的销售结果也不尽相同。
对于投资者来说，开一家综合西点店，远比单一经营回报效果要好很多。既有面包，又有蛋糕；既有咖啡，也有茶；既可零售带走，又可品尝休息，为顾客提供多样性选择。
香百丽面包店在市场竞争中创意独特，独特新奇，创造了具有特色的经营文化，不仅体现了与众不同的经营风格和特点，还体现了中华民族的文化内涵。香百丽面包店以专业打造市场，为中国的烘焙产业创造更亮丽的佳绩，开拓更宽广的蓝图！
香百丽投资分析
选址要求：
1、特定区域内的商业中心。
2、交通枢纽，人员流动量大。
3、学校密集区，因为年轻学生是西式点心主要消费群体。
4、住宅小区。这里特别说明下，有很多新建小区，虽然很高档，但人员入住率并不高，在这样的小区开店要小心。
以一般中小型香百丽加盟店为例：
每个单店的年毛利为：1213元×12月×30日=436680元
扣除房租：12月×6000元=72000元
技师工资：2人×12月×1800元=43200
营业员：2×12×900=21600，
水、电、税每年：800元×12月=9600元
则每店每年可以获净利润为：
436680-72000-43200-21600-9600=290280元。
在公元6000年前的西亚地区，当时的人用石头敲碎小麦，然后将小麦粉加水煮食，有时会把面糊烧干而成面饼。后来就演变成直接将面糊铺在经太阳烤热的石头上，利用太阳的热度把面糊烤成扁平状的薄饼，这就是最原始、没有经过发酵的面包。传说到了公元前2600年左右，古埃及有一个为主人用水和上面粉做饼的奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。饼烤好了，它又松又软。也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂（或许就是蜂蜜）暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下，当它们经过了一段时间的温暖后，酵母菌生长并传遍了整个面饼。埃及人在无意间发现面团放一阵子会发酵。经过发酵的面团烤熟之后，会变得更加松软好吃，于是他们把这种好吃的面包视为圣物。后来在公元一千两百年左右，面包逐渐传到古希腊和古罗马等地，并慢慢的传播到更远的欧洲全土。
西点品牌推荐：香百丽
醇香的面包，和着甜美浪漫、旋律诱人的法国香颂……偷得浮生半日闲，重拾遗失的浪漫情怀。配上一盘特色咖啡，随手着一份报刊。从中你可以体味什么是经典，什么是奢华，什么是浪漫，什么是优雅……一种优雅的韵味，一种浪漫情调，一种享受生活的写意。这就是香百丽面包店。
香百丽传承德国百年精湛烘焙工艺，尽情展现德国烘焙绝代风华，借鉴了国外、国内技术和经营管理理念，并且融合了中西方饮食文化，创造了富有文化烙印的特色产品。四百多种精制面包糕点，不仅体现了与众不同的经营风格和特点，还体现了中华民族的文化内涵。
香百丽投资前景
作为21世纪的黄金产业，烘焙业有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着经济飞速发展，人们的生活水平和消费水平有了很大提高，消费意识逐渐增强，国内西点市场呈现极大的消费热情。面包蛋糕消费已由大中城市发展到县级城市及乡镇，消费区域的扩大，给面包蛋糕业市场创造了更为广阔的发展空间。
西点不仅是人们日常的休闲消费品，也是创业者最佳的创业项目，也是目前投资创业项目中最被看好的暴利产品之一。现在城市里，经常看到各种各样的蛋糕房；而这个城市里的连锁蛋糕房尤其引人注目，因为它们散发出来的诱人魅力——吸引着成千上万的年轻人。作为泊来之物，面包房、蛋糕店等烘焙连锁店越来越受到年轻一代的推崇和追捧，年轻人也更喜欢长期停留在蛋糕房里，看本书，享受音乐，享受美味。
在西点生意中，蛋糕的销售利润最大，面包的销售虽是微利，但销量较大，在普通西饼店面包房的销售中，蛋糕的销售额约为40%，面包为60%；在高档商业区的店铺销售中，蛋糕与面包的销售比例正好相反。由此也可以看出，定位不同，产生的销售结果也不尽相同。
对于投资者来说，开一家综合西点店，远比单一经营回报效果要好很多。既有面包，又有蛋糕；既有咖啡，也有茶；既可零售带走，又可品尝休息，为顾客提供多样性选择。
香百丽面包店在市场竞争中创意独特，独特新奇，创造了具有特色的经营文化，不仅体现了与众不同的经营风格和特点，还体现了中华民族的文化内涵。香百丽面包店以专业打造市场，为中国的烘焙产业创造更亮丽的佳绩，开拓更宽广的蓝图！
香百丽投资分析
选址要求：
1、特定区域内的商业中心。
2、交通枢纽，人员流动量大。
3、学校密集区，因为年轻学生是西式点心主要消费群体。
4、住宅小区。这里特别说明下，有很多新建小区，虽然很高档，但人员入住率并不高，在这样的小区开店要小心。
以一般中小型香百丽加盟店为例：
每个单店的年毛利为：1213元×12月×30日=436680元
扣除房租：12月×6000元=72000元
技师工资：2人×12月×1800元=43200
营业员：2×12×900=21600，
水、电、税每年：800元×12月=9600元
则每店每年可以获净利润为：
436680-72000-43200-21600-9600=290280元。