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近年来,反刍动物饲养正在由“数量型”向“质量型”转型，发展“生态养殖业”成为畜牧业持续健康发展的保证，如何降低反刍家畜对环境的污染已成为重要课题。本文综述了反刍家畜对环境造成的污染，并从营养调控的角度上．如通过调配平衡日粮、选择适当的加工技术消除原料中的抗营养因子，以及应用酶制剂、酸化剂、益生素、寡聚糖和中草药等添加剂来提高饲料消化率，减少营养索的损失，减少有害物质向周围环境的排放。