【摘 要】
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高密度培养(high cell density cultivation,HCDC)是酵母生产实现高效高产的途径。文中以菌体量、菌体得率和生产强度为评价指标,探讨了拟指数和DO-stat两种补料策略的优缺点
【机 构】
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江南大学生物工程学院,工业生物技术教育部重点实验室（江南大学）,云南保山九隆酵母有限公司
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高密度培养(high cell density cultivation,HCDC)是酵母生产实现高效高产的途径。文中以菌体量、菌体得率和生产强度为评价指标,探讨了拟指数和DO-stat两种补料策略的优缺点,提出了1种两阶段补料策略:在21 h的分批培养结束后,首先采用比生长速率为0.03 h-1的拟指数补料,然后在溶氧跌到20%以下后将补料方式切换为DO 40%的DO-stat补料。结果显示,两阶段补料策略达到了菌体量123.57 g/L、总菌体得率0.51 g/g、生产强度1.15 g/(L·
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