【摘 要】
：
为延长鲜切茄子的保鲜时间,研究单一气调包装（2%CO2＋5%O2＋93%N2）和保鲜液（1.5%壳聚糖＋1%抗坏血酸＋1%氯化钙＋2%柠檬酸）结合气调包装对鲜切茄子品质的影响。以感官评分、褐变度、硬度、
【基金项目】
：
国家级星火计划课题(编号:2012GA680003)
论文部分内容阅读
为延长鲜切茄子的保鲜时间,研究单一气调包装（2%CO2＋5%O2＋93%N2）和保鲜液（1.5%壳聚糖＋1%抗坏血酸＋1%氯化钙＋2%柠檬酸）结合气调包装对鲜切茄子品质的影响。以感官评分、褐变度、硬度、多酚氧化酶（PPO）活性和细菌总数为指标,分析鲜切茄子于（10±1）℃下贮藏8d内的品质变化。结果表明：贮藏8d后,对照组样品的L＊值、硬度、PPO酶活性和细菌总数分别为75.66、7.41kg/cm2、68.77U/（min·g）和5.52lg CFU/g,而经保鲜液结合气调包装的鲜切
其他文献
传统的教学观是一种“教书”的教学观，这种教学观忽视了教学过程中学生充满灵性的自主活动，忽略了学生与学生之间在学习过程中的思想交融与碰撞，使学生看不到学习内容与生活的相
随着教育信息化的发展,农村教学点当务之急便是大力提升教师教育技术素养,推动教师主动应用新技术进行变革。立足于阳江教学点的实际,探讨如何提升教学点教师教育技术的应用
运用蚁群算法和MATLAB语言,以液压土锚钻机动力头重量为目标函数,编制了液压土锚钻机动力头优化计算仿真程序,计算机仿真结果表明符合工艺要求,从而证明了蚁群算法是一种切实
背景与目的:高级别胶质瘤呈浸润性生长,手术通常难以完全切除,术后联合放化疗能改善患者的预后。探讨三维动脉自旋标记(three-dimensional arterial spin labeling,3D-ASL)技
探讨大量元素N、P、K及微量元素Zn、Mn、B对冬小麦的产量及品质的影响。以小麦品种周麦18号为供试材料,于2004-2005年在周口市郊区进行了2年随机排列的定位试验,研究了大量和
司法实践中，针对刑法第93条国家工作人员的范围问题时有争论，国家工作人员范围的界定在刑事立法与刑法适用中有重大价值。本文从分析国家工作人员的界定标准、委派的含义、国家
我届的新闻教育已走过了80多年的历程，为我国的新闻事业输送了大批人才。然而，随着信息社会的来临，现有新闻编辑教学的不足也日益突出地暴露出来，如何改进教学，培养高素质的新闻编
当前国际之间的竞争愈演愈烈,优秀人才是国家的核心竞争能力之一,创造性思维的培养已然演变成现如今学校教育与改革的重点方向.那么,如何紧密结合小学语文阅读教学来培养小学
在新疆石河子地区采集14种不同品牌、不同养分配比的大量元素水溶肥,以农业部大量元素水溶性肥料行业新标准为基准判断肥料的品质。结果显示,采集的14种肥料产品的包装标识、
利用图形化编程工具 LabVIEW 和 EDA 工具 Proteus 设计了一个数据采集仿真系统。系统中上位机与下位机通过虚拟串口进行通信,下位机将采集的现场数据传送到上位机后,上位机