【摘 要】
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文章以芹菜为研究对象,就其中总黄酮的提取分离和测定工艺进行了探讨。实验考察了单因素（提取溶剂浓度、物料比、回流提取时间和pH等）对总黄酮提取效果的影响,并在此基础上确定
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文章以芹菜为研究对象,就其中总黄酮的提取分离和测定工艺进行了探讨。实验考察了单因素（提取溶剂浓度、物料比、回流提取时间和pH等）对总黄酮提取效果的影响,并在此基础上确定正交试验,得到了芹菜中总黄酮提取的最佳工艺条件∶40%（v/v）乙醇溶液,物料比（g/mL）1∶20,回流提取时间60 min,pH为6。得到总黄酮的含量为0.0794%。通过精密度实验和稳定性实验对测定方法进行评价。
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