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本论文以魔芋、番鬼芋、土壤、海水等从自然界采集到的样品为实验材料，经过富集培养、分离纯化、选择性平板分离，筛选出产β-甘露聚糖酶的菌株，再经过平板水解圈初筛得到20株酶活较高的菌株，经过摇瓶复筛，选出一株酶活最高的菌株，其酶活为15．66U／ml。对该菌株进行60^Co诱变，经过分离、平板水解围初筛和摇瓶复筛，得到一株酶活为31．89U／ml的菌株，其酶活是出发菌株的2．04倍。